Vinaigre de mangue

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Le vinaigre de cidre était l’un des produits phares de la pharmacie du célèbre Hippocrate.
Si le vinaigre de cidre provient de la fermentation de la pomme, le vinaigre de mangue provient de la fermentation de la mangue. Il a aussi, comme tous les vinaigres de fruits, des vertus amincissantes. Le vinaigre de mangue peut aussi bien être utilisé dans les salades que dans les plats traditionnels. Il peut aussi être consommé directement comme un sirop. Les digestions difficiles c’est terminé, grâce au vinaigre de mangue. Consommer du vinaigre de mangue aurait aussi des effets bénéfiques sur la digestion. Le vinaigre de mangue est aussi un excellent antiseptique. En cas de rhume, ou mal de gorge, on peut ainsi se concocter une formule maison : verser 4 cuillères à café de vinaigre de mangue dans un verre d’eau chaude et faites des gargarismes avec 4 fois par jour, jusqu’à disparition des symptômes. Qu’il s’agisse des courbatures, de contractions musculaires ou de rhumatismes, le vinaigre de mangue peut aider à détendre les tensions. Même si le vinaigre de mangue est excellent pour la santé, sa consommation doit être modérée. Pour éviter le surdosage, les médecins recommandent de se contenter de diluer une cuillère à soupe de vinaigre de mangue dans un grand verre d’eau, une fois par jour et de le boire en attaquant un repas. Le vinaigre de mangue guérit le hoquet. Si vous avez le hoquet et qu’il semble tenace, avec son goût aigre, il pourrait bien être l’arme fatale. Une adolescente et même est même allé plus loin en créant une sucette contenant du vinaigre de mangue qui, selon elle, « neutralise le message du hoquet » en stimulant intensément les nerfs présent dans la gorge responsables des spasmes. Le sud du Sénégal regorge de mangues et la fabrication du vinaigre se développe petit à petit, même si les autres localités du pays ont du mal à en avoir. La première variété de mangue connue en Casamance est la Pesse, qui mûrit à partir du mois de Juillet. La Sierra Léonaise est la deuxième variété de mangues connue en Casamance, plus sucré que la mangue Pesse, mais aussi plus fibreuse et peu consommée par la population. Compte tenu du taux de sucre important dans ces variétés, la transformation en vinaigre du surplus de production de ces mangues est une bonne alternative pour la vinaigrerie.

DES PROPRIETES ANTIBACTERIENNES:
Vinaigre de mangue est donc une véritable potion magique : il s’attaque au Diabète, au cancer, aux problèmes cardiaques, au taux élevé de cholestérol ainsi qu’aux problèmes de surpoids. Si infection bactérienne est à l’origine de votre diarrhée, il pourrait aider à endiguer le problème grâce à ses propriétés antibiotiques. Certains experts de remèdes traditionnels soutiennent que le vinaigre de mangue contient de la pectine pouvant aider à apaiser les spasmes intestinaux. Mélanger une ou deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans de l’eau ou du jus clair, et vous avez votre premier remède miracle. Mauvais nouvelle donc pour les microbes qui taquinent votre gorge. Pour en venir bout, il vous suffit de mélanger ¼ de verre de vinaigre mangue avec ¼ de verre d’eau chaude et vous gargarisé environ toutes les heures. L’acide acétique contenu dans le vinaigre réduit le mauvais cholestérol. Le vinaigre de mangue empêche l’indigestion. Si vous préparez un repas copieux, avalez une petite gorgée de vinaigre de cidre avant de manger, cela devrait vous éviter une mauvaise indigestion. En effet, le vinaigre de mangue contient du Potassium, qui fluidifie le mucus de la gorge, et de l’acide acétique, qui empêche la prolifération des bactéries qui contribuent à la congestion nasale. Mélangez une cuillère à café de vinaigre de mangue dans un verre d’eau e buvez-le pour aider à décongestionner les sinus. Il peut vous aider à perdre du poids. Les scientifiques avancent également la théorie interfère avec la digestion de l’amidon, ce qui signifie moins de calories dans le système sanguin. L’acidité du vinaigre modifie le Ph de votre cuir chevelu, et rend plus difficile la prolifération des pellicules. Ce vinaigre est un excellent tonifiant naturel qui vous aide à garder une peau saine. Ses propriétés antibactériennes aident à garder l’acné sous contrôle. De plus, les acides maliques et lactiques qu’il contient adoucissent et exfolient la peau. Les exercices et parfois le stress extrême entrainent une montée de l’acide lactique dans votre corps, causant de la fatigue. Curieusement, les acides aminés contenus dans le vinaigre de mangue agissent comme un antidote. De plus, le vinaigre renferme du potassium et enzymes qui peuvent soulager cette sensation de fatigue. Les crampes dans les jambes sont souvent signe d’une carence en potassium. Etant donné que le vinaigre de cidre en contient en forte dose, l’astuce consiste à mélanger deux cuillères à soupe de vinaigre et une cuillère à café de miel dans un verre d’eau tiède et de le boire pour soulager les crampes nocturnes. Si même le brossage de dent et le bain de bouche ne font pas l’affaire contre une haleine malodorante, essayez le vinaigre de mangue, rincez-vous la bouche avec du vinaigre de mangue, ou buvez-en une cuillère à café (diluée avec de l’eau si vous préférez) pour anéantir les bactéries responsables des mauvaises odeurs. Le vinaigre aide à nettoyer les tâches, blanchir les dents et anéantir les bactéries présentes dans votre bouche et sur vos gencives. En cuisine, il est important d’avoir des saveurs variées. Nous avons aujourd’hui, des vinaigres de pulpes de fruits locaux qui sont à la fois coloré et de bons goûts. Ce sont des préparations bien spéciales qui peuvent servir dans les plats sucrés tout aussi bien que dans les plats salés. La mangue est un fruit qui se combine bien avec différentes sorte de poisson et de viande.
Prix : 1litre à 1.500 Fcfa
1/2litre 500 Fcfa

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